En mi paso por Ciudad de México, me acerqué a conocer uno de los puntos más emblemáticos y peculiares para quienes buscan experiencias gastronómicas fuera de lo común: el Mercado de San Juan. Este lugar es ampliamente conocido por ofrecer ingredientes que no se encuentran en los supermercados tradicionales, incluyendo carnes exóticas y una gran variedad de insectos comestibles.
Pueden ver el video de mi experiencia en este link:
Video: Comí ESCORPIÓN en CIUDAD de MÉXICO
El Mercado de San Juan: un centro de tradición exótica
El Mercado de San Juan, ubicado cerca del Barrio Chino, es un sitio con mucha historia. Mientras recorría la zona, que por esos días estaba celebrando el inicio del año nuevo chino, aproveché para adentrarme en sus pasillos. A diferencia de otros mercados tradicionales de la ciudad, este se caracteriza por la venta de productos que forman parte de la dieta prehispánica y otros tantos que despiertan curiosidad por su rareza.
Entre los productos que se pueden encontrar, destacan:
- Insectos: Chapulines, escorpiones, mosquitos del pantano y hormigas chicatanas, entre otros.
- Carnes exóticas: En los puestos es posible encontrar opciones como carne de cocodrilo, león o tigre, preparados generalmente en formato de tacos o quesadillas.
Mi experiencia probando insectos
La propuesta del mercado es desafiante. Me animé a probar algunos insectos, como los chapulines, que son un clásico de la gastronomía mexicana, y también me atreví con el escorpión. La sensación es particular; es una textura crujiente y, al probarlos, se siente una combinación de sabores que, aunque extraña al principio, es parte fundamental de la cultura gastronómica local.
Si bien tenía en mente probar cosas más fuertes como un taco de tarántula, debo confesar que el miedo a las arañas me frenó un poco. Es un lugar donde la mente juega un papel importante a la hora de decidirse a probar estos manjares.
Tips extras para tu visita
Si estás planeando visitar el Mercado de San Juan, tené en cuenta estos consejos para aprovechar mejor el recorrido:
- Horarios: Te recomiendo ir por la mañana o al mediodía, cuando el mercado tiene más movimiento y los puestos están operando a pleno.
- Curiosidad vs. Respeto: Es un lugar de trabajo y de consumo real para muchos locales. Acercate con respeto, preguntá antes de sacar fotos y, si tenés ganas, animate a probar algo pequeño para entender la tradición detrás del ingrediente.
- Ubicación: Se encuentra en el Centro Histórico, muy cerca del Barrio Chino, por lo que podés combinar ambas visitas en una misma tarde.
- No te quedes solo con la vista: Aunque ver los animales exóticos puede ser impactante, la experiencia real está en probar los sabores. Empezá por los chapulines, que son la opción más accesible para quienes nunca probaron insectos.
Más videos de esta serie
Si te interesa ver más sobre mi recorrido por México y otros destinos, te invito a revisar la lista de reproducción de mi viaje de fin de año 2019/2020:
¿Alguna vez probaste insectos o algún tipo de carne exótica en tus viajes? Los invito a dejar sus comentarios y a suscribirse al canal para estar al tanto de los próximos recorridos.
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